ダイニングキッチン月海-Ruu-は、厳選した食材にこだわったお店です。
シェフがこだわった食材でメニューを決める。まさに”一期一会”なRUUの料理。

自家製のお料理にこだわり、3日に1回メニューも見直します。

◆こだわりの食材たち◆

□お肉…自家製のプレハブで作った熟成肉（ドライエイジ）を提供しています。温度管理も徹底して行っております。

□野菜…農家さんから直接買い付けた野菜は、全て畑を確認した安心・安全そしておいしい野菜です。また、Ruu農園で作った自家製野菜も季節のものを提供しています。