食べる
Posted 2021.04.27
酒のちつまみ時々中華家 ＣＨＵＮＫ（チャンク）｜いわき市泉にある居酒屋
新玉葱🧅の干しエビ🦐あんかけ😋
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いつもありがとうございます🙏
CHUNKです🐷
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『新玉葱の干しエビあんかけ』
新玉葱🧅を丸ごと蒸して、旨味の強い干しエビ🦐をじっくり戻してあんかけにしました👍
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中華食材の干しエビは、乾いた状態のまま使うのではなく、戻して使うのが一般的です🤔
干しえびは蝦米（シャーミー）と言い、スープに入れたり、だしをとったりと中華料理には欠かせない食材です😋
日本のスーパーなどで売ら...
