特集ブログvol.5
今回は、いわき市平【夜明け市場】のつまみやバッカーノさんに引き続き、
いわき市平、夜明け市場に
今年8月に新オープンしたばかりの
【brasserie Rugged】
ブラッスリー ラギッドさんをご紹介♪°˖✧
さて、今回はどんなお料理と出会えるか楽しみです♪
【夜明け市場とは】
カフェのような雰囲気の外観*:.｡
ネイビーの看板と可愛い植物たちが目印です☆
さっそく、ブラッスリー ラギッドさんの
自慢の人気メニューをご紹介します♪♪
☆パテ・ド・カンパーニュ（田舎風パテ）☆
レバーペーストの中に豚肉をゴロゴロ入れて焼く代表的なクラシック料理°˖✧
☆バスク風オムレツ☆
パプリカと唐辛子、ニンニク、トマトの入ったピリッとフワッとしたオムレツ°˖✧
☆メヒカリのフリットアイオリソース☆
アイオリソースとは、ニンニク、卵黄色、オリーブオイル、レモン汁などをマヨネーズのように乳化させた伝統的なソース。
このソースに絡めて食べるとこれまた絶品♪
おすすめデザート☆
☆しょうが風味のパンナコッタ☆
洋食ならではの、ひと味ちがった上品なデザート°˖✧
ちなみに
グラスワインは（赤・白）ロゼをご用意。
お料理と相性抜群のワインをチョイスしているんだそうです。
そして店内はというと。。°˖✧
かしこまりすぎず、海外のカフェみたいでいい感じです。
だれでも気軽に立ち寄れるようにと
カウンター席も広めに作ったんだとか♪
カウンターで、ワイン飲みながらフレンチとか憧れます。。♪
しかもなにげにリーズナブル。。
お店のコンセプトは【美味しく学ぶ！！！】
フランス料理って聞くと、少し敷居が高くてとっつきにくいイメージもあるけど
フランスの家庭料理を食べてもらって、ちょっとでも親しみやすい料理に感じてくれたら嬉しいし
店名の【ブラッスリー】は、フランス語で「ビアホールのような」という意味で
ここ、いわきでも【たくさんの方に気軽に食べて飲んでいただきたい！】という
想いでお店をオープンしたんだそう°˖✧
そして今後トライしていきたいことは、いわきの農家さんで採れたお野菜など
この土地の食材を使ってメニューを作ることなんだとか♪
今後も楽しみです(^^)
よーし！
今週は平に繰り出そう！！
ちなみにアルバイトスタッフも募集してます！
【お洒落な環境】＋【料理を学ぶ】にはもってこいです☆
興味がある方は是非気さくな店主吉田さんまで♪
【店舗情報】
| 店名 |
brasserie Rugged（ブラッスリーラギッド） |
| 住所 | 福島県いわき市平字白銀町２－１０ |
| TEL | 0246-38-7341 |
| 営業時間 | 17:30～23:30 ラストオーダー 22:45（予約OK 最大25名 テラス席有） |
| 定休日 | 日曜・第二月曜 |
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